Leichte Lachs-Blinis mit Dill-Crème-fraîche: Bestes Fingerfood Rezept

Meine Nachbarin Klara machte keine große Sache daraus. Ich war eigentlich nur kurz vorbeigekommen, um mir ihre neue Küchenmaschine auszuleihen, und dann traf mich dieser Duft – buttrig, leicht salzig, mit einer frischen Note, die ich nicht sofort zuordnen konnte. Es roch nach gemütlichem Abend, nach Vorfreude, irgendwie nach Urlaub. Und da stand sie, total entspannt, in ihrer abgewetzten Jeans, und schaufelte kleine goldene Teiglinge von der Pfanne auf einen Teller. „Ach, nur ein kleiner Snack für später“, winkte sie ab, als ich fragte, was das denn sei. Leichte Lachs-Blinis mit Dill-Crème-fraîche. „Die sind in zehn Minuten gemacht“, fügte sie hinzu, als wäre es das Normalste der Welt.

Ich stand da wie angewurzelt. Vielleicht kennst du das ja – wenn jemand etwas völlig Unspektakuläres tut, aber es fühlt sich an wie ein kleiner Zaubertrick. Klara hatte nicht mal ein Rezeptbuch aufgeschlagen. Sie goss, rührte, würzte – alles aus dem Handgelenk. Ich hab ihr dann beim Essen zugeschaut (ja, ich hab mich einfach eingeladen), und dieser erste Biss – der warme, fluffige Blini, die kühle, cremige Dill-Crème-fraîche, das zarte, leicht rauchige Lachsstückchen – das war so viel mehr als nur ein Snack. Das war perfektes Fingerfood. Und seit diesem Nachmittag mache ich diese leichten Lachs-Blinis mit Dill-Crème-fraîche ständig. Ehrlich, sie sind inzwischen mein Geheimtipp für alles – vom schnellen Abendessen bis zur nächsten Party.

Warum du diese Lachs-Blinis lieben wirst

Dieses Rezept für leichte Lachs-Blinis mit Dill-Crème-fraîche ist nicht einfach nur ein weiteres Fingerfood. Es ist der Beweis, dass gesund und genussvoll perfekt zusammenpassen. Ich habe es unzählige Male getestet, für Freunde gekocht und sogar für meine Schwiegermutter serviert (die sonst sehr kritisch ist, wenn es um „leichte“ Küche geht). Das Ergebnis war jedes Mal dasselbe: Begeisterung.

• Schnell & einfach: In unter 30 Minuten hast du ein fantastisches Gericht auf dem Tisch. Perfekt für spontanen Besuch oder wenn dich der kleine Hunger packt.
• Gesunde Zutaten: Keine ausgefallenen Superfoods oder komplizierten Ersatzprodukte. Nur frische, einfache Zutaten, die du leicht bekommst und die richtig gut schmecken.
• Perfekt für jeden Anlass: Ob als eleganter Appetizer für die Silvesterparty, als Highlight auf dem Brunch-Buffet oder als leichtes Abendessen mit einem grünen Salat – diese Blinis sind echte Allrounder.
• Garantiert ein Hit: Ich hab noch niemanden getroffen, der nicht nach dem ersten Blini nachgegriffen hat. Sie sind einfach unwiderstehlich. Die Kombination aus warm, kalt, cremig und salzig ist einfach perfekt.
• Unverschämt lecker: Lass dich nicht von dem Wort „leicht“ täuschen. Diese Blinis sind richtig sättigend und voller Geschmack. Die Dill-Crème-fraîche ist so frisch und die Lachs-Blinis so saftig – das ist Comfort Food auf die elegante Art.

Was dieses Rezept von anderen unterscheidet? Es ist die Balance. Die Blinis werden nicht mit Hefe gemacht, sondern mit Backpulver – das macht sie unglaublich fluffig, ohne schwer zu sein. Und die Dill-Crème-fraîche bekommt durch einen Spritzer Zitrone und etwas Meerrettich (ja, wirklich!) eine ganz besondere, frische Schärfe, die perfekt mit dem Lachs harmoniert. Das ist kein Standardrezept – das ist meine beste Version, die ich über Monate verfeinert habe. Und das Beste: Du kannst sie ganz nach deinem Geschmack anpassen.

Was du für die Zutaten wissen musst

Für diese leichten Lachs-Blinis mit Dill-Crème-fraîche brauchst du wirklich keine Zutatenliste, die einen Kilometer lang ist. Alles ist überschaubar und die meisten Dinge hast du wahrscheinlich sogar zu Hause. Ich zeige dir, worauf es bei jeder Zutat ankommt, damit deine Blinis perfekt werden.

Für die Blinis (der fluffige Boden)

• 100 g Mehl (Type 405 oder Dinkelmehl): Das Mehl gibt den Blinis Struktur. Ich verwende am liebsten Dinkelmehl Type 630, weil es einen leicht nussigen Geschmack hat und etwas bekömmlicher ist. Du kannst aber auch ganz normales Weizenmehl nehmen.
• 1 TL Backpulver: Unser Geheimnis für die fluffige Textur, ohne dass wir stundenlang auf einen Hefeteig warten müssen. Achte darauf, dass das Backpulver noch frisch ist, sonst gehen die Blinis nicht richtig auf.
• 1 Prise Salz: Ein Muss! Es hebt den gesamten Geschmack der Blinis hervor. Ich nehme feines Meersalz.
• 1 Ei (Größe M): Das Ei bindet den Teig und gibt ihm eine schöne, goldene Farbe. Das Ei sollte Zimmertemperatur haben, dann verbindet es sich besser mit den anderen Zutaten.
• 150 ml Milch (1,5 % oder 3,5 % Fett): Die Milch macht den Teig geschmeidig. Du kannst auch Hafermilch oder Mandelmilch verwenden, dann werden die Blinis etwas weniger fluffig, aber immer noch lecker.
• 20 g geschmolzene Butter (oder Butterschmalz): Die Butter gibt den Blinis diesen unvergleichlich zarten, buttrigen Geschmack. Du kannst sie auch durch ein hochwertiges Pflanzenöl wie Rapsöl ersetzen, wenn du eine laktosefreie Variante möchtest.
• Butter oder Öl zum Ausbacken: Zum Braten der Blinis. Ich mag Butterschmalz, weil es nicht so schnell verbrennt und einen tollen Geschmack abgibt.

Für den Belag (das i-Tüpfelchen)

• 150 g Räucherlachs (in dünnen Scheiben): Achte beim Kauf auf gute Qualität. Der Lachs sollte schön glänzen und nicht zu trocken sein. Ich kaufe meinen Lachs am liebsten an der Frischetheke und lasse ihn mir direkt in Streifen schneiden. Für eine vegetarische Variante kannst du geräucherte Karottenscheiben oder dünne Gurkenscheiben nehmen.
• 200 g Crème fraîche (oder Schmand): Die Basis für unsere Dill-Crème-fraîche. Crème fraîche ist etwas würziger und cremiger als Schmand, aber beides funktioniert hervorragend. Für eine leichtere Version nimmst du Saure Sahne mit 24 % Fett.
• 1 Bund frischer Dill: Der Star des Gerichts! Verwende unbedingt frischen Dill, getrockneter kann das Aroma nicht ersetzen. Der Dill gibt der Crème-fraîche diese unverwechselbare, frische Note.
• 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst): Die Säure der Zitrone schneidet durch die Cremigkeit und macht das Ganze schön leicht. Bitte nimm keinen Zitronensaft aus der Flasche, der schmeckt oft bitter.
• 1 TL Meerrettich (aus dem Glas, optional): Das ist mein kleiner Geheimtipp! Ein Hauch von Meerrettich verleiht der Creme eine angenehme, leichte Schärfe, die perfekt mit dem Lachs harmoniert. Du kannst ihn auch weglassen oder durch etwas geriebene Ingwer ersetzen.
• Salz und Pfeffer: Zum Abschmecken der Creme. Ich mahle immer frischen Pfeffer darüber, das macht geschmacklich einen Riesenunterschied.
• Optional: Ein paar Kapern oder eingelegte Zwiebeln für extra Würze. Ich mag gerne ein paar Kapern auf den fertigen Blinis, das gibt so ein schönes, salziges Geschmackserlebnis.

Das richtige Equipment für deine Blinis

Du brauchst für dieses Rezept keine Profi-Küchenausstattung. Mit ein paar grundlegenden Dingen kommst du super klar. Ich verrate dir auch, womit ich am liebsten arbeite und was du tun kannst, falls dir mal ein Teil fehlt.

• Eine große Schüssel: Zum Vermischen der trockenen und feuchten Zutaten. Ich nehme am liebsten eine Edelstahlschüssel, weil sie leicht und kühl ist.
• Ein Schneebesen: Damit verrührst du den Teig klümpchenfrei. Ein Handrührgerät mit Rührbesen geht natürlich auch, aber ich finde, mit der Hand wird der Teig luftiger, weil du nicht so viel rührst.
• Eine beschichtete Pfanne: Das A und O für perfekte, gleichmäßig gebräunte Blinis. Eine gute Antihaftbeschichtung verhindert, dass die Blinis ankleben und du sie wunderbar wenden kannst. Wenn du keine beschichtete Pfanne hast, kannst du auch eine gusseiserne Pfanne nehmen, die musst du dann aber gut einfetten.
• Eine kleine Kelle oder ein Esslöffel: Zum Portionieren des Teigs. Ich verwende einen kleinen Eisportionierer, damit alle Blinis genau gleich groß werden – das sieht später auf dem Teller einfach schöner aus.
• Ein Pfannenwender: Aus Silikon oder dünnem Metall, damit du die Blinis vorsichtig wenden kannst, ohne sie zu zerreißen.
• Ein Küchenpapier: Zum Abtropfen der fertigen Blinis, damit sie nicht fettig sind.

Ein Tipp von mir: Investiere in eine gute beschichtete Pfanne. Ich habe lange mit günstigen Pfannen gekämpft, bis ich mir eine etwas teurere zugelegt habe. Der Unterschied ist enorm – die Blinis werden gleichmäßiger gebräunt und kleben nie fest. Und die Pfanne hält bei guter Pflege viele Jahre.

So bereitest du die leichten Lachs-Blinis mit Dill-Crème-fraîche zu

Jetzt geht es ans Eingemachte! Keine Sorge, die Zubereitung ist wirklich kinderleicht. Folge einfach meinen Schritten, und du wirst im Handumdrehen wunderschöne, fluffige Blinis auf dem Teller haben. Ich hab dir ein paar meiner persönlichen Tricks verraten, damit es garantiert klappt.

1. Die Dill-Crème-fraîche vorbereiten: Das ist der erste und einfachste Schritt. Wasche den Dill, schüttle ihn trocken und zupfe die feinen Fähnchen von den dicken Stielen. Hacke den Dill dann fein. In einer kleinen Schüssel verrührst du die Crème fraîche mit dem gehackten Dill, dem frischen Zitronensaft und dem Meerrettich (falls du ihn verwendest). Schmecke die Creme mit einer Prise Salz und einer guten Portion frisch gemahlenem Pfeffer ab. Stelle sie dann kalt, während du die Blinis zubereitest. Die Aromen können so schön durchziehen.
2. Der Blini-Teig: In einer großen Schüssel mischst du das Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz. In einem zweiten Gefäß (einem Messbecher oder einer kleinen Schüssel) verquirlst du das Ei mit der Milch und der geschmolzenen Butter. Gieße die flüssigen Zutaten dann zu den trockenen Zutaten und verrühre alles mit dem Schneebesen nur so lange, bis ein glatter, dickflüssiger Teig entstanden ist. Wichtig: Rühre nicht zu lange! Sonst werden die Blinis zäh. Ein paar kleine Klümpchen sind völlig in Ordnung.
3. Die Blinis ausbacken: Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib etwas Butter oder Öl hinein. Wenn die Butter schäumt, ist die Pfanne heiß genug. Jetzt gibst du mit einem Esslöffel oder einer kleinen Kelle jeweils einen Klecks Teig in die Pfanne. Ich mache die Blinis immer etwa 5-6 cm im Durchmesser – das ist die perfekte Größe für einen Bissen. Lass zwischen den Blinis etwas Platz, damit sie sich nicht berühren.
4. Backzeit und Wenden: Backe die Blinis auf jeder Seite etwa 1,5 bis 2 Minuten. Du erkennst, dass sie gewendet werden müssen, wenn sich auf der Oberseite kleine Bläschen bilden und der Rand schön goldbraun ist. Dann wendest du sie vorsichtig mit dem Pfannenwender und backst die zweite Seite ebenfalls goldbraun. Die Blinis sollten innen fluffig und außen leicht knusprig sein.
5. Abtropfen lassen: Nimm die fertigen Blinis aus der Pfanne und lege sie kurz auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Brett oder einen Teller. Das Küchenpapier saugt das überschüssige Fett auf. Wiederhole den Vorgang mit dem restlichen Teig. Du kannst die Pfanne zwischendurch immer wieder mit etwas frischer Butter oder Öl ausfetten.
6. Anrichten: Jetzt kommt der schönste Teil! Lege die noch lauwarmen Blinis auf eine große Platte oder einzelne Teller. Setze auf jeden Blini einen Klecks der Dill-Crème-fraîche. Lege dann eine oder zwei Scheiben Räucherlachs darauf, am besten etwas zusammengeschoben oder in hübsche Rosetten geformt. Zum Schluss kannst du noch ein paar Dillspitzen oder ein paar Kapern auf jeden Blini setzen. Fertig!

Ein kleiner Tipp aus meiner Küche: Wenn du die Blinis schon etwas früher zubereiten möchtest, kannst du sie nach dem Backen abkühlen lassen und dann im Ofen bei 100 Grad Umluft kurz aufwärmen. Sie werden dann fast wieder so frisch wie gerade aus der Pfanne.

Meine besten Tipps & Tricks für perfekte Blinis

Ich habe bei diesem Rezept für leichte Lachs-Blinis mit Dill-Crème-fraîche so einige Male Fehler gemacht. Damit dir das nicht passiert, verrate ich dir hier meine wichtigsten Erkenntnisse. Glaub mir, mit diesen Tricks werden deine Blinis jedes Mal perfekt.

• Die richtige Teigkonsistenz: Der Teig sollte dickflüssig sein, aber noch gut vom Löffel fließen. Wenn er zu dick ist, werden die Blinis innen teigig. Ist er zu dünn, laufen sie in der Pfanne auseinander und werden zu flach. Wenn der Teig zu dick erscheint, rühre einfach noch einen Schluck Milch unter. Wenn er zu dünn ist, gib einen Esslöffel Mehl dazu.
• Nicht zu viel rühren: Das ist der häufigste Fehler! Wenn du den Teig zu lange rührst, wird das Gluten im Mehl aktiviert, und die Blinis werden zäh und hart. Rühre nur so lange, bis alle Zutaten gerade so vermischt sind. Ein paar Klümpchen sind völlig okay.
• Die richtige Hitze: Backe die Blinis bei mittlerer Hitze. Wenn die Pfanne zu heiß ist, werden sie außen schnell schwarz, bevor sie innen gar sind. Ist sie zu kalt, saugen sie sich mit Fett voll und werden schwer. Mach am besten einen Probeblini, um die richtige Temperatur zu finden.
• Geduld beim Wenden: Warte, bis sich auf der Oberseite der Blinis kleine Bläschen bilden und der Rand sich goldbraun färbt. Erst dann sind sie bereit zum Wenden. Ein zu frühes Wenden führt dazu, dass der Teig kleben bleibt und der Blini reißt.
• Multitasking ist alles: Während die Blinis in der Pfanne sind, kannst du schon den Lachs zurechtlegen oder die Dill-Crème-fraîche aus dem Kühlschrank holen. So sparst du Zeit und alles ist fertig, wenn die letzten Blinis aus der Pfanne kommen.

Variationen & Anpassungen für jeden Geschmack

Das Tolle an diesem Rezept für leichte Lachs-Blinis mit Dill-Crème-fraîche ist, dass du es ganz leicht an deine Vorlieben anpassen kannst. Ich habe schon einige Varianten ausprobiert, und hier sind meine liebsten Ideen.

• Vegetarische Variante: Ersetze den Räucherlachs einfach durch dünne Scheiben geräucherten Tofu oder Avocado. Oder noch einfacher: Lege ein paar eingelegte rote Zwiebeln und etwas Rucola auf die Creme. Das schmeckt fantastisch und ist genauso schnell gemacht.
• Laktosefreie Variante: Verwende für den Teig laktosefreie Milch und ersetze die Butter durch ein hochwertiges Pflanzenöl. Für die Dill-Crème-fraîche nimmst du eine laktosefreie Crème fraîche oder eine pflanzliche Sauerrahm-Alternative auf Basis von Hafer oder Soja.
• Glutenfreie Variante: Tausche das Weizenmehl einfach durch eine glutenfreie Mehlmischung (z.B. auf Basis von Reis- oder Buchweizenmehl). Achte darauf, dass das Backpulver ebenfalls glutenfrei ist. Die Konsistenz wird etwas anders sein, aber sie schmecken trotzdem hervorragend.
• Mit anderen Fischen: Statt Räucherlachs kannst du auch geräucherte Forelle oder Makrele verwenden. Oder du nimmst eingelegten Hering – das gibt eine ganz andere, aber auch sehr leckere Note.
• Mit Kräutern experimentieren: Der Dill ist klassisch, aber probier doch mal die Dill-Crème-fraîche mit frischer Minze oder Schnittlauch zu verfeinern. Oder gib etwas fein gehackte Zitronenmelisse dazu – das schmeckt herrlich frisch.

Ich persönlich liebe die Variante mit eingelegten roten Zwiebeln und etwas Rucola. Das gibt den Blinis eine schöne, würzige Note und ist perfekt, wenn ich mal keinen Lachs im Haus habe.

So servierst und lagerst du deine Lachs-Blinis richtig

Die leichten Lachs-Blinis mit Dill-Crème-fraîche schmecken am besten, wenn sie noch lauwarm sind. Aber auch kalt sind sie ein Gedicht! Hier sind meine Tipps für die perfekte Präsentation und Aufbewahrung.

• Servieren: Richte die Blinis auf einer großen, flachen Platte an. Sie sehen wunderschön aus, wenn du sie leicht überlappend anordnest. Ein paar Zitronenscheiben, ein Zweig Dill oder ein paar Kapern als Garnitur machen optisch richtig was her. Sie sind perfekt als Vorspeise für ein festliches Menü, als Teil eines Brunch-Buffets oder einfach als kleiner Snack für den nächsten Filmabend.
• Dazu passt: Ein frischer, grüner Salat mit einer leichten Vinaigrette ist die ideale Beilage. Auch ein Glas Sekt oder ein trockener Weißwein (z.B. ein Sauvignon Blanc) harmonieren wunderbar mit dem Lachs und der Dill-Crème-fraîche. Für einen alkoholfreien Genuss empfehle ich einen selbstgemachten Ingwer-Zitronen-Tee oder einen spritzigen Apfelsaftschorle.
• Lagern: Die fertig belegten Blinis solltest du am besten sofort verzehren. Die ungefüllten, ausgekühlten Blinis halten sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank etwa 1-2 Tage. Bewahre sie getrennt von der Dill-Crème-fraîche und dem Lachs auf, damit sie nicht durchweichen.
• Aufwärmen: Die Blinis schmecken aufgewärmt fast wie frisch. Gib sie einfach für etwa 5 Minuten bei 150 Grad Ober-/Unterhitze in den Ofen oder für 1-2 Minuten in den Toaster. In der Mikrowelle werden sie leider schnell zäh und verlieren ihre fluffige Textur.
• Einfrieren: Du kannst die ungefüllten, ausgekühlten Blinis auch einfrieren. Lege sie dazu auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, sodass sie sich nicht berühren, und friere sie für etwa eine Stunde vor. Dann kannst du sie in einen Gefrierbeutel umfüllen. So halten sie sich bis zu 3 Monate. Zum Auftauen einfach bei Zimmertemperatur oder im Ofen erwärmen.

Ich finde, die Blinis schmecken am nächsten Tag sogar noch besser, weil die Aromen der Dill-Crème-fraîche und des Lachses so schön durchziehen. Aber ehrlich gesagt, bei uns sind sie meistens schon beim ersten Servieren ratzeputz aufgegessen.

Nährwerte & gesundheitliche Vorteile

Dieses Rezept für leichte Lachs-Blinis mit Dill-Crème-fraîche ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine richtig gute Wahl für eine bewusste Ernährung. Hier siehst du, was in etwa in einer Portion (ca. 4-5 Blinis) steckt.

Nährwert	Pro Portion (ca.)
Kalorien	ca. 350 kcal
Eiweiß	ca. 20 g
Fett	ca. 22 g
Kohlenhydrate	ca. 18 g

Die gesundheitlichen Vorteile liegen auf der Hand: Der Lachs liefert wertvolle Omega-3-Fettsäuren, die gut für Herz und Gehirn sind. Die Crème fraîche enthält Calcium für starke Knochen, und der Dill ist reich an ätherischen Ölen und Vitaminen, die die Verdauung fördern. Durch die Verwendung von Vollkornmehl oder Dinkelmehl kannst du den Ballaststoffgehalt noch erhöhen, was dich länger satt macht.

Ich finde es immer wieder schön, wie gut Genuss und Gesundheit hier zusammenpassen. Dieses Gericht ist ein perfektes Beispiel dafür, dass man sich nicht zwischen lecker und gesund entscheiden muss. Es ist einfach beides.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Kann ich die Lachs-Blinis auch ohne Ei zubereiten?

Ja, das ist möglich! Du kannst das Ei einfach durch einen Esslöffel gemahlene Leinsamen ersetzen, die du mit drei Esslöffeln Wasser verquirlst und kurz quellen lässt. Oder du nimmst einen Esslöffel Apfelmus – das gibt dem Teig ebenfalls Bindung und eine leichte Süße.

Wie bekomme ich die Blinis besonders fluffig?

Das Geheimnis für extra fluffige Blinis ist, den Teig nicht zu lange zu rühren und das Backpulver wirklich frisch zu verwenden. Außerdem solltest du die Milch und das Ei vor der Verarbeitung auf Zimmertemperatur bringen – das hilft dem Teig beim Aufgehen. Und backe sie bei mittlerer Hitze, nicht zu heiß.

Kann ich die Dill-Crème-fraîche auch durch etwas anderes ersetzen?

Absolut! Wenn du keine Crème fraîche magst, kannst du stattdessen Frischkäse, Quark oder eine vegane Sauerrahm-Alternative verwenden. Auch ein Joghurt-Dip mit Knoblauch und Kräutern passt hervorragend. Oder du machst eine einfache Avocado-Creme mit Limettensaft und Koriander.

Wie lange sind die fertig belegten Blinis haltbar?

Die fertig belegten Lachs-Blinis mit Dill-Crème-fraîche solltest du am besten sofort verzehren. Wenn du sie vorbereiten möchtest, bewahre die Blinis, den Lachs und die Creme getrennt voneinander im Kühlschrank auf und setze sie erst kurz vor dem Servieren zusammen. So bleiben sie schön knackig und frisch.

Kann ich die Blinis auch im Ofen backen?

Ja, das geht auch! Heize den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor. Setze kleine Teigkleckse auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backe sie für etwa 8-10 Minuten, bis sie goldbraun sind. Sie werden dann nicht ganz so knusprig wie aus der Pfanne, aber sind eine gute Alternative, wenn du viele Blinis auf einmal machen musst.

Fazit: Warum du diese Lachs-Blinis unbedingt probieren solltest

Also, ich kann dir nur ans Herz legen: Probier dieses Rezept für leichte Lachs-Blinis mit Dill-Crème-fraîche einfach mal aus. Es ist so unkompliziert, so schnell und das Ergebnis ist einfach umwerfend. Egal, ob du ein schnelles Abendessen brauchst, einen Snack für den nächsten Filmabend oder eine elegante Vorspeise für deine Gäste – diese Blinis machen immer eine gute Figur. Und das Beste daran? Du fühlst dich danach nicht schwer oder aufgebläht, sondern genau richtig. Leicht, zufrieden und glücklich.

Ich liebe dieses Rezept, weil es zeigt, dass gesundes Essen alles andere als langweilig ist. Es ist kreativ, es ist flexibel und es schmeckt einfach nach mehr. Trau dich ruhig, meine Variante nachzumachen oder sie nach deinem eigenen Geschmack zu verändern. Vielleicht mit etwas mehr Meerrettich oder einem anderen Fisch. Das Schöne am Kochen ist ja, dass man immer wieder Neues entdecken kann.

Ich bin schon total gespannt, wie deine Lachs-Blinis geworden sind! Schreib mir doch in den Kommentaren, ob sie dir geschmeckt haben oder welche Variation du ausprobiert hast. Und wenn du ein Foto von deinem Meisterwerk machst, verlinke mich doch – ich würde mich riesig freuen! Bis dahin wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Nachkochen und einen wunderbaren Genuss.

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