Knusprige Honig-Ricotta-Crostini: Beste Familienvorspeise
Diese knusprigen Crostini mit cremigem Ricotta und süßem Honig sind die perfekte Vorspeise für entspannte Familienabende. In weniger als 20 Minuten zaubern Sie ein Gericht, das aussieht, als hätten Sie stundenlang gearbeitet.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 20 Minuten
- Yield: 20 Stück 1x
- Category: Vorspeise
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 1 Baguette (ca. 250-300 g)
- 3–4 EL Olivenöl, extra vergine
- 1 Knoblauchzehe
- 250 g Ricotta
- 3–4 EL flüssiger Honig
- Meersalz, grob
- Frischer Thymian (optional)
- 30 g Walnüsse, gehackt (optional)
- Feigenscheiben oder Trauben (optional)
- Ein Hauch Zimt (optional)
Instructions
- Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Backblech gleich mit vorheizen.
- Baguette in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Jede Scheibe mit einer dünnen Schicht Olivenöl bestreichen.
- Brot im Ofen 8-10 Minuten goldbraun rösten. Nach der Hälfte der Zeit das Blech drehen.
- Heiße Crostini mit der angeschnittenen Knoblauchzehe einreiben.
- Ricotta in einer Schüssel glatt rühren. Bei Bedarf mit einem Esslöffel Milch cremiger machen.
- Etwa einen Esslöffel Ricotta auf jeder Scheibe verteilen.
- Mit Honig beträufeln und grobes Meersalz darüberstreuen. Nach Wunsch mit Walnüssen oder Thymian garnieren.
- Lauwarm servieren.
Notes
Für extra Knusprigkeit das Backblech vorheizen. Ricotta vor der Verwendung abtropfen lassen, wenn er zu wässrig ist. Honig im warmen Wasserbad verflüssigen, wenn er kristallisiert ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Crostino
- Calories: 80100
- Sugar: 3
- Sodium: 150
- Fat: 45
- Saturated Fat: 2
- Carbohydrates: 810
- Fiber: 1
- Protein: 34
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