Print

Familienfreundliche Orangen-Quark-Creme mit Granatapfelkernen

Orangen-Quark-Creme mit Granatapfelkernen - featured image
Print Recipe

Eine unglaublich leichte und fruchtige Quarkcreme mit frischen Orangen und knackigen Granatapfelkernen. Dieses Dessert ist in weniger als 15 Minuten zubereitet und gelingt garantiert – perfekt für spontane Gäste oder als krönender Abschluss eines Familienessens.

Ingredients

Scale
  • 500 g Speisequark (20 % Fett)
  • 200 ml Schlagsahne
  • 2 große, unbehandelte Orangen
  • 3–4 EL Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Granatapfel
  • Optional: Minzblätter zur Dekoration

Instructions

  1. Die Orangen gründlich unter heißem Wasser waschen und abtrocknen. Die Schale einer Orange fein abreiben (nur die orange Schicht, nicht das Weiße). Beide Orangen halbieren und auspressen, bis etwa 100-120 ml Saft entstehen.
  2. Die gekühlte Schlagsahne in einer großen Rührschüssel mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe steif schlagen, bis sie feste Spitzen bildet.
  3. In einer zweiten Schüssel den Quark, Puderzucker, Vanillezucker, die abgeriebene Orangenschale und den frisch gepressten Orangensaft verrühren, bis eine gleichmäßige, glatte Masse entsteht. Abschmecken und ggf. nachsüßen.
  4. Zunächst etwa ein Drittel der geschlagenen Sahne zur Quark-Mischung geben und mit einem Schneebesen kräftig unterrühren. Dann den Rest der Sahne vorsichtig mit einem Teigschaber unterheben, bis keine weißen Schlieren mehr zu sehen sind.
  5. Die Creme gleichmäßig auf vier Dessertgläser oder Schälchen verteilen, mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  6. Während die Creme kühlt, den Granatapfel mit einem scharfen Messer quer halbieren. Eine Hälfte mit der Schnittfläche nach unten über eine Schüssel halten und mit einem schweren Löffel kräftig auf die Schale klopfen, bis die Kerne herausfallen. Mit der anderen Hälfte wiederholen. Eventuelle weiße Hautreste entfernen.
  7. Die gekühlten Creme-Gläser aus dem Kühlschrank nehmen, die Granatapfelkerne großzügig auf der Oberfläche verteilen und nach Wunsch mit Minzblättern garnieren. Sofort servieren.

Notes

Die Creme hält sich im Kühlschrank 2-3 Tage. Granatapfelkerne erst kurz vor dem Servieren daraufgeben, damit sie knackig bleiben. Falls die Creme nach dem Kühlen zu fest ist, einfach kurz mit einem Löffel umrühren. Für eine vegane Variante Seidentofu oder vegane Quarkalternative und vegane Schlagsahne verwenden.

Nutrition

Keywords: Orangen-Quark-Creme, Quarkdessert, Granatapfel, einfaches Dessert, Familienrezept, schnelles Dessert, ohne Backen, fruchtig, cremig

Find it online: https://schnellekueche.com/familienfreundliche-orangen-quark-creme-bestes-rezept-mit-granatapfelkernen/