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Beste geschmolzene Hexenplätzchen: Gruselig-lecker & günstig für Kinder

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Diese geschmolzenen Hexenplätzchen sind der perfekte Grusel-Snack für jede Halloween-Party. Sie sind unglaublich einfach, günstig und machen Kindern riesigen Spaß – sowohl beim Backen als auch beim Essen.

Ingredients

Scale
  • 250 g Mehl (Type 405)
  • 125 g kalte Butter (in Würfeln)
  • 100 g Zucker (fein)
  • 1 Ei (Größe M)
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Zartbitterschokolade (mindestens 60% Kakao)
  • Bunte Zuckerperlen oder -streusel
  • Optional: Lebensmittelfarbe (grün oder lila)

Instructions

  1. Den Teig vorbereiten (ca. 10 Minuten): Gebt das Mehl, die kalte Butter in Würfeln, den Zucker, das Ei, den Vanillezucker und die Prise Salz in eine große Schüssel. Verknetet alles mit dem Handrührgerät (oder den Knethaken der Küchenmaschine) zu einem glatten Teig. Das dauert etwa 3-4 Minuten. Der Teig sollte nicht mehr kleben. Wenn er zu trocken ist, gebt einen Esslöffel kaltes Wasser dazu. Wenn er zu feucht ist, etwas mehr Mehl. Wickelt den Teig in Frischhaltefolie und legt ihn für 30 Minuten i…
  2. Den Ofen vorheizen (nach 20 Minuten Kühlzeit): Heizt den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vor. Legt ein Backblech mit Backpapier aus.
  3. Die Plätzchen formen (ca. 15 Minuten): Rollt den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick aus. Stecht mit den Ausstechformen (z.B. Hexenhüte, Kürbisse oder einfach runde Plätzchen) die Formen aus. Legt sie mit etwas Abstand auf das Backblech. Aus den Teigresten könnt ihr wieder einen Ball formen, ausrollen und weitere Plätzchen ausstechen.
  4. Die erste Backphase (10-12 Minuten): Schiebt das Blech in den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene. Backt die Plätzchen für 10-12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Sie dürfen nicht zu dunkel werden, sonst werden sie zu hart.
  5. Die Schokolade vorbereiten (während der Backzeit): Hackt die Zartbitterschokolade klein und gebt sie in eine kleine Schüssel. Schmelzt sie in der Mikrowelle bei 600 Watt in 30-Sekunden-Intervallen, jedes Mal gut umrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist. Oder ihr schmelzt sie in einem kleinen Topf im Wasserbad. Rührt die Schokolade glatt und lasst sie kurz abkühlen.
  6. Den „Hexen-Effekt“ zaubern (ca. 5 Minuten): Holt die Plätzchen aus dem Ofen. Sie sind noch heiß! Gebt sofort mit einem Teelöffel oder dem Spritzbeutel einen Klecks geschmolzene Schokolade in die Mitte jedes Plätzchens. Die Schokolade sollte leicht verlaufen und „geschmolzen“ aussehen.
  7. Die Deko anbringen (ca. 5 Minuten): Bevor die Schokolade fest wird, drückt ihr die bunten Zuckerperlen oder -streusel als Augen und Mund in die Schokolade. Lasst die Plätzchen dann auf dem Blech vollständig abkühlen, damit die Schokolade fest wird. Das dauert etwa 20-30 Minuten.
  8. Fertig! (nach dem Abkühlen): Sobald die Schokolade fest ist, könnt ihr die Plätzchen vorsichtig vom Backpapier lösen.

Notes

Der Teig muss kalt sein, damit die Plätzchen nicht verlaufen. Nicht zu lange backen, sonst werden sie hart. Die Schokolade in kurzen Intervallen schmelzen, um ein Anbrennen zu vermeiden. Die Deko sofort nach dem Auftragen der Schokolade anbringen, solange sie noch weich ist.

Nutrition

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