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Wohlig weiche No-Bake Spinnennetz Erdnussbutter Riegel: Einfach & Perfekt

No-Bake Spinnennetz Erdnussbutter Riegel - featured image
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Diese No-Bake Spinnennetz Erdnussbutter Riegel sind ein einfaches, schnelles Dessert ohne Backen. Mit einer cremigen Erdnussbutter-Keks-Füllung und einem dekorativen Schokoladenüberzug mit Spinnennetz-Muster sind sie der perfekte Seelentröster für gemütliche Abende.

Ingredients

Scale
  • 250 g Butterkekse (oder Vollkornkekse)
  • 100 g weiche Butter
  • 100 g cremige Erdnussbutter
  • 50 g Puderzucker
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Zartbitterschokolade (70% Kakao)
  • 50 g weiße Schokolade
  • 1 EL Kokosöl oder neutrales Pflanzenöl

Instructions

  1. Lege eine quadratische oder rechteckige Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier aus, sodass die Ränder überstehen.
  2. Gib die Kekse in einen großen Gefrierbeutel und zerbrich sie mit einem Nudelholz in kleine, ungleichmäßige Stücke (nicht zu fein).
  3. Vermische in einer großen Rührschüssel die weiche Butter, Erdnussbutter, Puderzucker und Salz zu einer gleichmäßigen, cremigen Masse.
  4. Hebe die zerbrochenen Kekse vorsichtig unter die Erdnussbutter-Mischung, bis alle Stücke bedeckt sind.
  5. Fülle die Mischung in die vorbereitete Form, drücke sie gleichmäßig fest und stelle sie für 30 Minuten in den Kühlschrank.
  6. Schmelze die Zartbitterschokolade zusammen mit dem Kokosöl im Wasserbad, bis sie glatt ist. Lasse sie 2-3 Minuten abkühlen.
  7. Gieße die geschmolzene dunkle Schokolade gleichmäßig über die gekühlte Basis und verteile sie mit einem Spatel.
  8. Schmelze die weiße Schokolade ebenfalls im Wasserbad und fülle sie in einen Spritzbeutel oder einen Gefrierbeutel mit einer winzigen abgeschnittenen Ecke.
  9. Spritze kreisförmige Linien von der Mitte nach außen auf die noch flüssige dunkle Schokolade. Ziehe dann mit einem Zahnstocher von der Mitte nach außen durch die Kreise, um das Spinnennetz-Muster zu erzeugen. Wische den Zahnstocher nach jedem Zug ab.
  10. Stelle die Form für mindestens 2-3 Stunden (besser über Nacht) in den Kühlschrank, bis die Riegel vollständig fest sind.
  11. Hebe die Riegel mit dem Backpapier aus der Form und schneide sie mit einem großen, scharfen Messer in gleichmäßige Riegel.

Notes

Die Kekse nicht zu fein zerbröseln, damit die Riegel einen schönen Biss haben. Die Schokolade nicht überhitzen, sonst wird sie klumpig. Das Spinnennetz-Muster nur auf noch flüssiger dunkler Schokolade ziehen. Die Riegel brauchen mindestens 2 Stunden Kühlzeit, besser über Nacht. Für saubere Schnitte das Messer zwischendurch in heißes Wasser tauchen und trocken wischen.

Nutrition

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