Lieblings-Herz-Brownies mit Himbeerfüllung: Einfach & Günstig
Diese saftigen Herz-Brownies mit fruchtiger Himbeerfüllung sind schnell und günstig zubereitet. Perfekt für die Familie oder als besonderes Mitbringsel.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 22 Minuten
- Total Time: 37 Minuten
- Yield: 12 Stücke 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: Amerikanisch
Ingredients
Scale
- 200 g Zucker (1 Tasse)
- 100 g Butter (7 Esslöffel), ungesalzen
- 2 Eier (Größe M), Zimmertemperatur
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 100 g Mehl (3/4 Tasse), Type 405
- 50 g Kakaopulver (1/2 Tasse), Backkakao
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 50 ml Milch (3 1/2 Esslöffel), Vollmilch oder Hafermilch
- 4 Esslöffel Himbeermarmelade (ca. 60 g)
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
- Frische Himbeeren zum Dekorieren (optional)
Instructions
- Backofen auf 175 °C (350 °F) Ober-/Unterhitze vorheizen. Herzform (ca. 20-22 cm) mit Backpapier auslegen.
- Butter und Zucker mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe etwa 3 Minuten schaumig rühren, bis die Masse hell und cremig ist.
- Eier einzeln unterrühren, jedes etwa 30 Sekunden. Vanilleextrakt dazugeben und kurz verrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen. Zur Butter-Zucker-Masse geben und nur so lange rühren, bis alles vermischt ist. Milch dazugeben und kurz unterrühren.
- Zwei Drittel des Teigs in die vorbereitete Form geben und glatt streichen. Form für 10 Minuten ins Gefrierfach stellen.
- Marmelade in einen Spritzbeutel oder Gefrierbeutel füllen (kleine Ecke abschneiden). Form aus dem Gefrierfach nehmen und Marmelade gleichmäßig auf den Teig spritzen, dabei einen Rand von ca. 1 cm frei lassen.
- Restlichen Teig in Klecksen auf die Marmelade geben und vorsichtig verteilen, nicht festdrücken.
- Auf der mittleren Schiene 20-25 Minuten backen. Stäbchenprobe: Das Stäbchen sollte noch feuchte Krümel haben, aber keinen flüssigen Teig.
- Brownies in der Form auf einem Kuchengitter 10-15 Minuten auskühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form heben.
- Vollständig abgekühlt mit Puderzucker bestäuben und nach Wunsch mit frischen Himbeeren dekorieren.
Notes
Der geheime Trick: Den Teig vor dem Einbringen der Marmelade kurz anfrieren, damit die Füllung nicht einsinkt. Brownies nicht überbacken – sie sollten in der Mitte noch leicht feucht sein. Die Brownies schmecken am nächsten Tag noch intensiver.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 220
- Sugar: 18
- Sodium: 95
- Fat: 12
- Saturated Fat: 7
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 2
- Protein: 4
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