Print

Leichte Raclette-Pfännchen mit Ofenkürbis und Feta – einfach & perfekt

Leichte Raclette-Pfännchen mit Ofenkürbis und Feta - featured image
Print Recipe

Diese leichten Raclette-Pfännchen mit Ofenkürbis und Feta sind die perfekte herbstliche Mahlzeit. Sie sind schnell zubereitet, gesund und voller Geschmack – ideal für gemütliche Abende.

Ingredients

Scale
  • 100 g Hokkaido-Kürbis, gewürfelt (ca. 3.5 oz)
  • 30 g Feta, zerbröselt (ca. 1 oz)
  • 1 EL rote Zwiebel, in feinen Ringen
  • 1 TL Olivenöl
  • Eine Prise Salz
  • Eine Prise Pfeffer
  • Eine Prise getrockneter Rosmarin
  • Eine Prise getrockneter Thymian
  • 1–2 dünne Scheiben Raclette-Käse (ca. 20–30 g / 0.7–1 oz)
  • Optional: Ein paar Pinienkerne oder Walnüsse

Instructions

  1. Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder die Raclette-Pfännchen bereitstellen.
  2. Den Hokkaido-Kürbis gründlich waschen, halbieren, die Kerne entfernen und in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. Die Schale bleibt dran.
  3. Die Kürbiswürfel in eine Schüssel geben, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian hinzufügen und gut vermischen.
  4. Die gewürzten Kürbiswürfel auf dem Backblech oder in den Raclette-Pfännchen verteilen und für 10-12 Minuten vorbacken, bis sie weich, aber noch nicht zerfallen sind.
  5. Das Blech aus dem Ofen nehmen. Die vorgebackenen Kürbiswürfel gleichmäßig auf die Raclette-Pfännchen verteilen. Die feinen Zwiebelringe und den zerbröselten Feta darübergeben.
  6. 1-2 dünne Scheiben Raclette-Käse auf jedes Pfännchen legen, sodass die Füllung gut bedeckt ist.
  7. Die Pfännchen zurück in den Ofen schieben und für weitere 8-10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist und Blasen wirft.
  8. Die Pfännchen vorsichtig aus dem Ofen nehmen, 1-2 Minuten abkühlen lassen und optional mit gerösteten Pinienkernen oder Walnüssen bestreuen. Direkt aus dem Pfännchen servieren.

Notes

Die Pfännchen sind sehr heiß – kurz abkühlen lassen, um Verbrennungen zu vermeiden. Den Kürbis in gleichmäßige 1,5 cm große Würfel schneiden, damit er gleichmäßig gart. Den Feta erst nach dem Vorbacken des Kürbisses hinzufügen, damit er cremig bleibt.

Nutrition

Keywords: Raclette, Kürbis, Feta, herbstlich, leicht, vegetarisch, Pfännchen, Ofenkürbis

Find it online: https://schnellekueche.com/leichte-raclette-pf-a-nnchen-mit-ofenk-u-rbis-und-feta-einfach-and-perfekt/