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Knuspriger Airfryer Lachs: Bestes Rezept mit Honig-Senf-Kruste

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Dieser knusprige Airfryer Lachs mit Honig-Senf-Kruste ist der Star auf jeder Party. In weniger als 20 Minuten zauberst du ein Gericht, das aussieht wie vom Catering und unwiderstehlich schmeckt.

Ingredients

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  • 2 Lachsfilets (je ca. 150–200 g)
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Crème fraîche
  • 1 EL Honig
  • 1 EL mittelscharfer Senf
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 EL Paniermehl (optional)

Instructions

  1. Den Airfryer auf 200°C vorheizen (2 Minuten).
  2. Die Lachsfilets mit Küchenpapier trocken tupfen, von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln.
  3. In einer kleinen Schüssel Crème fraîche, Honig, Senf, Zitronensaft und Knoblauch verrühren. Optional Paniermehl unterheben.
  4. Die Honig-Senf-Mischung großzügig auf der Oberseite der Lachsfilets verteilen.
  5. Die Filets mit der Hautseite nach unten in den Airfryer-Korb legen, darauf achten, dass sie sich nicht berühren.
  6. Bei 200°C für 8–10 Minuten garen, bis die Kruste goldbraun ist und der Fisch sich leicht in Flocken teilen lässt.
  7. Den Lachs 2 Minuten ruhen lassen, dann servieren.

Notes

Die Honig-Senf-Mischung kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet werden. Für extra Knusprigkeit Paniermehl verwenden. Lachs vor dem Garen 10–15 Minuten aus dem Kühlschrank nehmen.

Nutrition

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