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Gruselig leckere Monster-Mini-Pizzen mit Oliven-Augen: Das perfekte Halloween-Rezept

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Diese Monster-Mini-Pizzen sind der Hit auf jeder Halloween-Party. Mit Oliven-Augen und Salamimündern verwandeln Sie einfache Pizzen in gruselige Kunstwerke, die Kinder und Erwachsene lieben. Einfach, schnell und unwiderstehlich lecker.

Ingredients

Scale
  • 300 g Mehl (Type 405 oder 550)
  • 1 Päckchen Trockenhefe (7 g) oder ½ Würfel frische Hefe
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Olivenöl
  • ca. 180 ml lauwarmes Wasser
  • 200 ml passierte Tomaten
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Basilikum
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 200 g geriebener Mozzarella
  • 50 g geriebener Parmesan (optional)
  • 1 Glas schwarze Oliven (entsteint)
  • 1 Glas grüne Oliven (optional)
  • Ein paar Scheiben Salami oder Pepperoni

Instructions

  1. Den Teig vorbereiten: Mehl mit Trockenhefe und Zucker mischen. Salz, Olivenöl und nach und nach lauwarmes Wasser hinzufügen. Zu einem glatten Teig kneten (5-7 Minuten mit der Hand). Abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
  2. Die Tomatensoße anrühren: Passierte Tomaten mit Tomatenmark, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer verrühren. Abschmecken und bei Bedarf eine Prise Zucker hinzufügen.
  3. Die Oliven-Augen vorbereiten: Schwarze Oliven abtropfen lassen und trocken tupfen. In dünne Scheiben (ca. 3-4 mm) schneiden. Pro Pizza zwei Scheiben als Augen verwenden.
  4. Den Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) oder 200 °C (Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dick ausrollen. Mit einem runden Ausstecher (8-10 cm Durchmesser) Kreise ausstechen (ca. 10-12 Stück). Auf das Backblech legen.
  6. Die Monster belegen: Jeden Teigkreis mit ca. 1 EL Tomatensoße bestreichen, dabei einen Rand frei lassen. Mit Mozzarella und optional Parmesan bestreuen.
  7. Die Oliven-Augen in den Käse drücken (obere Hälfte der Pizza). Aus Salamischeiben Münder formen und unter die Augen legen.
  8. Die Pizzen im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis der Käse goldgelb geschmolzen und der Teig knusprig ist.
  9. Die fertigen Pizzen kurz auf dem Blech abkühlen lassen (2-3 Minuten), dann auf ein Kuchengitter legen. Vor dem Servieren noch einige Minuten ruhen lassen.

Notes

Die Oliven vor dem Backen leicht in den Käse drücken, damit sie nicht herunterfallen. Für extra Knusprigkeit die Ränder vor dem Backen mit Olivenöl bestreichen. Die Pizzen nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, nicht auf dem Blech.

Nutrition

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