Einfache Kokosmakronen mit Zartbitter-Boden – Bestes 3-Zutaten-Rezept
Diese einfachen Kokosmakronen mit Zartbitter-Boden sind der Beweis, dass man nicht viel braucht, um etwas Großartiges zu backen. Drei Zutaten, ein bisschen Zeit, und schon hast du ein Gebäck, das nach viel mehr aussieht und schmeckt, als es ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 20 Stück 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 200 g Kokosraspeln (fein)
- 200 ml gezuckerte Kondensmilch (1 kleine Dose)
- 150 g Zartbitter-Kuvertüre (mindestens 60 % Kakaoanteil)
- Optional: eine Prise Salz
Instructions
- Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze (140 °C Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Kokosraspeln in eine Schüssel geben. Die ganze Dose gezuckerte Kondensmilch dazugießen und kräftig umrühren, bis keine trockenen Stellen mehr zu sehen sind. Die Masse sollte sich zu einer Kugel formen lassen, aber nicht bröseln.
- Mit zwei Teelöffeln walnussgroße Portionen Teig abstechen und auf das Backblech setzen. Dabei etwa 2 cm Abstand lassen.
- Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene 12–15 Minuten backen, bis die Makronen goldbraun sind. Nach dem Backen 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter heben.
- Während die Makronen abkühlen, die Kuvertüre in kleine Stücke brechen und im Wasserbad oder in der Mikrowelle (600 Watt, 30-Sekunden-Intervalle) schmelzen.
- Die abgekühlten Makronen mit der Unterseite in die geschmolzene Schokolade tunken, kurz abtropfen lassen und mit dem Schokoladenboden nach oben auf ein neues Stück Backpapier setzen.
- Für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest ist.
Notes
Die Makronen schmecken am zweiten Tag noch besser. Für eine vegane Variante die gezuckerte Kondensmilch durch eine vegane Alternative ersetzen und vegane Kuvertüre verwenden. Eine Prise Salz vor dem Backen auf die rohen Makronen streuen hebt den Kokosgeschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Makrone
- Calories: 110
- Sugar: 8
- Sodium: 20
- Fat: 7
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 1
- Protein: 2
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