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Einfache Kokoskuppeln mit Schokoladenboden: Bestes Rezept in 20 Minuten

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Diese kleinen, unwiderstehlichen Kokoskuppeln mit Schokoladenboden sind in nur 20 Minuten fertig – ohne Backen. Perfekt für spontane Gelüste oder wenn überraschend Besuch kommt.

Ingredients

Scale
  • 200 g Kokosraspeln
  • 200 g gezuckerte Kondensmilch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Vollmilchschokolade
  • 1 EL Kokosöl

Instructions

  1. Kokosmasse vorbereiten (5 Minuten): Gib die Kokosraspeln, die gezuckerte Kondensmilch, den Vanilleextrakt und die Prise Salz in eine mittelgroße Schüssel. Vermische alles gründlich mit einem Löffel oder deinen Händen. Die Masse sollte gleichmäßig feucht sein und sich gut formen lassen. Wenn sie zu trocken wirkt, gib noch einen Esslöffel Kondensmilch dazu.
  2. Kuppeln formen (5 Minuten): Nimm mit einem Teelöffel oder einem kleinen Eisportionierer etwa walnussgroße Portionen der Kokosmasse ab. Forme sie mit deinen Händen zu festen Kugeln. Drücke sie dann leicht flach, sodass sie eine Halbkugelform bekommen. Lege sie beiseite auf ein Brett oder einen Teller.
  3. Schokolade schmelzen (5 Minuten): Zerbrich die Vollmilchschokolade in kleine Stücke und gib sie zusammen mit dem Kokosöl in eine kleine hitzebeständige Schüssel. Stelle die Schüssel auf einen Topf mit köchelndem Wasser – achte darauf, dass das Wasser den Boden der Schüssel nicht berührt. Rühre gelegentlich um, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist. Alternativ kannst du die Schokolade auch in der Mikrowelle schmelzen: Erhitze sie in 30-Sekunden-Intervallen bei mittlerer Leistun…
  4. Boden formen (5 Minuten): Lege die geformten Kokoskuppeln mit der flachen Seite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Brett oder einen Teller. Tauche die flache Seite jeder Kuppel vorsichtig in die geschmolzene Schokolade. Du kannst die Kuppel auch mit einem Löffel beträufeln, wenn das einfacher ist. Achte darauf, dass der Boden vollständig mit Schokolade bedeckt ist. Setze die Kuppeln dann wieder mit der Schokoladenseite nach unten auf das Backpapier.
  5. Fest werden lassen (30 Minuten): Stelle die fertigen Kokoskuppeln für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Schokolade fest wird. Du kannst sie auch für 15 Minuten ins Gefrierfach legen, wenn es schneller gehen muss.
  6. Servieren oder lagern: Nach der Kühlzeit sind die einfachen Kokoskuppeln mit Schokoladenboden fertig zum Genießen! Du kannst sie direkt essen oder in einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahren.

Notes

Die Kokosmasse sollte feucht genug sein, um gut zu halten, aber nicht zu nass. Die Schokolade sollte beim Tauchen der Kuppeln nicht zu heiß sein, sonst wird die Kokosmasse weich. Tauche die Kuppeln nur kurz ein und setze sie sofort auf das Backpapier. Die Kuppeln schmecken am zweiten Tag oft noch besser, weil die Aromen durchziehen können.

Nutrition

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