Print

Einfache Cranberry-Brie-Blätterteigschnecken: Bestes Fingerfood Rezept

Cranberry-Brie-Blätterteigschnecken - featured image
Print Recipe

Diese einfachen Cranberry-Brie-Blätterteigschnecken sind in unter 30 Minuten fertig, benötigen nur 5 Zutaten und sind der ultimative Party-Hit. Die Kombination aus knusprigem Blätterteig, cremigem Brie und fruchtig-süßer Cranberry-Soße ist unwiderstehlich.

Ingredients

Scale
  • 1 Rolle frischer Blätterteig (ca. 275 g, aus dem Kühlregal)
  • 1 runde Camembert- oder Brie-Kugel (ca. 150 g)
  • 4–5 EL hochwertige Cranberry-Soße (aus dem Glas)
  • 1 Zweig frischer Thymian (optional, aber sehr zu empfehlen)
  • 1 Eigelb (zum Bestreichen)

Instructions

  1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
  3. Den Brie in dünne Scheiben (ca. 0,5 cm dick) schneiden. Die Cranberry-Soße gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen, dabei einen Rand von etwa 2 cm an den Längsseiten frei lassen. Die Brie-Scheiben dicht an dicht auf die Cranberry-Soße legen. Mit den frischen Thymianblättchen bestreuen.
  4. Den Blätterteig von der langen Seite her fest aufrollen. Die Nahtstelle leicht andrücken.
  5. Die Rolle mit einem scharfen Messer in etwa 2-3 cm dicke Scheiben schneiden (ca. 12 Stücke). Die Schnecken mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech legen.
  6. Das Eigelb mit einem Esslöffel Milch oder Sahne verquirlen und jede Schnecke damit bestreichen.
  7. Das Blech in den vorgeheizten Ofen (mittlere Schiene) schieben und die Schnecken 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  8. Das Blech aus dem Ofen nehmen und die Schnecken 5 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig vom Blech lösen und servieren.

Notes

Der häufigste Fehler ist zu viel Cranberry-Soße – halten Sie sich an 4-5 EL. Für einen besonders cremigen Brie legen Sie die geschnittenen Brie-Scheiben für 10 Minuten ins Gefrierfach, bevor Sie sie auf den Teig legen. Die Schnecken schmecken am besten lauwarm aus dem Ofen. Reste können im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt und im Backofen oder der Heißluftfritteuse aufgewärmt werden.

Nutrition

Keywords: Cranberry-Brie-Blätterteigschnecken, Fingerfood, Party-Snack, Blätterteig, Brie, Cranberry, einfach, schnell

Find it online: https://schnellekueche.com/einfache-cranberry-brie-bl-a-tterteigschnecken-bestes-fingerfood-rezept/