Print

Bester Herbstlicher Apfelkuchen Overnight Oats mit Zimt-Crunch – 5 Minuten

Bester Herbstlicher Apfelkuchen Overnight Oats mit Zimt-Crunch - featured image
Print Recipe

Diese Overnight Oats sind eine schnelle und einfache Frühstücksidee, die den Geschmack von Apfelkuchen einfängt. Mit karamellisierten Äpfeln und einem knusprigen Zimt-Crunch sind sie perfekt für gemütliche Herbstmorgen.

Ingredients

Scale
  • 80 g (1 Tasse) zarte Haferflocken
  • 200 ml (ca. 3/4 Tasse) Milch (z.B. Vollmilch, Hafermilch oder Mandelmilch)
  • 1 EL Chiasamen
  • 1 EL Ahornsirup oder Honig
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 1 mittelgroßer Apfel (ca. 150 g), geschält und in 1 cm große Würfel geschnitten
  • 1 EL Butter oder Kokosöl
  • 1 EL Ahornsirup (für die Äpfel)
  • 1/2 TL Zimt (für die Äpfel)
  • 30 g (1/4 Tasse) gehackte Mandeln oder Walnüsse
  • 20 g (2 EL) Haferflocken (für den Crunch)
  • 1 EL Ahornsirup (für den Crunch)
  • 1/2 TL Zimt (für den Crunch)
  • 1 Prise Salz (für den Crunch)

Instructions

  1. Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vor. Vermische in einer kleinen Schüssel die gehackten Mandeln, 20 g Haferflocken, 1 EL Ahornsirup, 1/2 TL Zimt und eine Prise Salz. Verteile die Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und backe sie 8-10 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig ist. Nach der Hälfte der Zeit einmal umrühren. Lass den Crunch vollständig abkühlen.
  2. Erhitze die Butter oder das Kokosöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die Apfelwürfel hinein und brate sie 2-3 Minuten an, bis sie weich werden und leicht Farbe annehmen. Füge 1 EL Ahornsirup und 1/2 TL Zimt hinzu, rühre um und lass es 1-2 Minuten köcheln, bis der Sirup karamellisiert. Nimm die Pfanne vom Herd und lass die Äpfel etwas abkühlen.
  3. In einem Einmachglas oder einer Schüssel vermische die 80 g Haferflocken, die Milch, die Chiasamen, 1 EL Ahornsirup, 1/2 TL Zimt und eine Prise Salz. Rühre gut um, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Hebe die abgekühlten, karamellisierten Äpfel vorsichtig unter. Verschließe das Glas oder decke die Schüssel ab und stelle sie für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank.
  4. Am nächsten Morgen nimm das Glas aus dem Kühlschrank. Falls die Oats zu dick sind, rühre noch einen Schuss Milch unter. Streue den abgekühlten Zimt-Crunch großzügig darüber. Nach Belieben mit frischen Apfelspalten oder einem Klecks Joghurt garnieren. Kalt oder bei Zimmertemperatur genießen.

Notes

Der Crunch wird erst beim vollständigen Abkühlen knusprig – nicht heiß auf die Oats geben. Für eine vegane Variante Butter durch Kokosöl und Milch durch Hafer- oder Mandelmilch ersetzen. Die Oats ohne Crunch halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage; den Crunch separat in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren.

Nutrition

Keywords: Overnight Oats, Apfelkuchen, Herbst, Zimt, Crunch, Haferflocken, Frühstück, einfach, schnell

Find it online: https://schnellekueche.com/bester-herbstlicher-apfelkuchen-overnight-oats-mit-zimt-crunch-5-minuten/