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Beste Halloween-Teufelseier mit Oliven-Spinnen – Gruselig lecker

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Diese gruseligen Teufelseier mit Oliven-Spinnen sind der absolute Hingucker auf jeder Halloween-Party. Cremig, würzig und einfach zuzubereiten – perfekt für den Party-Stress.

Ingredients

Scale
  • 6 große Eier
  • 3 Esslöffel Mayonnaise
  • 1 Teelöffel mittelscharfer Senf
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • Salz und weißer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Prise Cayennepfeffer
  • 1 Prise Paprikapulver, edelsüß
  • 6 schwarze Oliven (entsteint)
  • 12 grüne Oliven mit Pimento

Instructions

  1. Eier kochen: Legen Sie die Eier in einen Topf und bedecken Sie sie mit kaltem Wasser. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Eier 10 Minuten lang sanft köcheln.
  2. Eier abschrecken: Gießen Sie das heiße Wasser ab und übergießen Sie die Eier sofort mit kaltem Wasser. Lassen Sie sie dann für 5 Minuten im Eiswasser liegen.
  3. Eier pellen und halbieren: Klopfen Sie die Eier vorsichtig an, rollen Sie sie auf dem Brett und pellen Sie sie unter fließendem kaltem Wasser. Halbieren Sie die Eier der Länge nach mit einem scharfen Messer.
  4. Eigelb entfernen: Lösen Sie das Eigelb vorsichtig aus den Eihälften mit einem kleinen Löffel. Geben Sie das Eigelb in eine Schüssel. Die Eiweißhälften legen Sie auf einen Teller.
  5. Füllung zubereiten: Zerdrücken Sie das Eigelb mit einer Gabel, bis es fein krümelig ist. Geben Sie Mayonnaise, Senf, Zitronensaft, Salz, weißen Pfeffer, Cayennepfeffer und Paprikapulver dazu. Rühren Sie alles gut um, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
  6. Füllung einfüllen: Geben Sie die Füllung in einen Spritzbeutel oder einen Gefrierbeutel. Wenn Sie einen Gefrierbeutel benutzen, schneiden Sie eine kleine Ecke ab (ca. 1 cm). Spritzen Sie die Füllung in die Eiweißhälften.
  7. Oliven-Spinnen vorbereiten: Schneiden Sie die schwarzen Oliven der Länge nach in zwei Hälften. Eine Hälfte wird der Spinnenkörper. Die grünen Oliven mit Pimento schneiden Sie in dünne Streifen – das sind die Beine. Pro Spinne brauchen Sie 8 Beine, also 4 grüne Olivenstreifen pro Seite. Legen Sie die Beine auf die Füllung und setzen Sie den schwarzen Olivenkörper oben drauf.
  8. Anrichten und servieren: Legen Sie die fertigen Teufelseier auf eine schöne Platte. Sie können sie mit etwas Paprikapulver bestäuben oder mit kleinen Kürbissen dekorieren.

Notes

Die Eier sollten Zimmertemperatur haben, damit sie beim Kochen nicht platzen. Für eine leichtere Version kann die Mayonnaise durch griechischen Joghurt ersetzt werden. Die Teufelseier halten sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank, schmecken aber am besten frisch.

Nutrition

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